Nicolas Haag

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Podcast : La folie des douceurs

Le 05/01/2022

Notre journaliste Léandre Leber fait référence au film “La Folie des grandeurs” en observant les berlingots de couleur or, préparés par Nicolas Haag, chocolatier amiénois. 

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Podcast : Le péché mignon de Nicolas Haag

Le 03/01/2022

Nicolas Haag, chocolatier, a un péché mignon : sa pâte à tartiner. Il partage à notre journaliste Léandre Leber son attachement pour sa confiserie.

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Album photo : notre rencontre avec Nicolas Haag

Le 30/12/2021

Nicolas Haag, chocolatier amienois nous a invité chez lui, dans son labo. Retour en images sur notre rencontre avec un artisan qui travail avec la tête, les mains et le cœur !

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Vidéo : Les berlingots de Nicolas Haag

Le 22/12/2021

Nicolas Haag, chocolatier amiénois, ouvre les portes de son labo à Dicilà et nous embarque dans la préparation de berlingots dont il a le secret ! 

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Vidéo : Nicolas Haag prépare des plumes en chocolat

Le 06/12/2021

Dicilà a accompagné Nicolas Haag, chocolatier Amiénois, dans la réalisation de plumes en chocolat. Maîtrise du geste parfait et passion, retrouvez le processus de fabrication de ses confiseries dans une vidéo immersive.  

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Podcast : l'importance du toucher avec Nicolas Haag

Le 04/12/2021

Accompagné de notre journaliste Léandre Leber, Nicolas Haag, chocolatier amiénois évoque l'importance du toucher dans son métier.
 

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Les goûts et les couleurs de Nicolas Haag

Le 24/11/2021

Nos interviewés partagent dans la rubrique " Les goûts et les couleurs " leurs recommandations culturelles, culinaires, touristiques et plus encore. Nicolas Haag, chocolatier, nous confie ces éléments qui le caractérisent.

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Vidéo : les guimauves de Nicolas Haag

Le 23/11/2021

Dicilà a accompagné Nicolas Haag, chocolatier d'Amiens, dans la réalisation de ses guimauves. Retrouvez le processus de fabrication de ces délicieuses confiseries dans une vidéo immersive.  

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Les mains de Nicolas Haag

Le 16/11/2021

Il met ses mains dans le sucre et le chocolat comme d’autres dans le cambouis ! Chocolatier confiseur, Nicolas Haag a ouvert « Les Chocolats de Nicolas » à Amiens, il y a six ans. Mais voilà plus de trente ans qu’il se fait la main.