En plus de cette volonté de rechercher de nouvelles saveurs, les brasseurs font pousser leur propre variété de houblon. « Chaque houblon a une saveur différente. Le goût dépend également de la qualité du sol. Avec une seule floraison par an, on essaye de développer notre houblon pour l’intégrer dans une de nos bières« , espère Audrey.
Après un an et demi de crise sanitaire, la brasserie accueille à nouveau du public lors de leurs ventes sur site. « Notre espace de vente est ouvert le vendredi après-midi et le samedi matin. On retrouve principalement un public d’habitués« , précise Audrey. Les deux brasseurs ont eu le temps de réfléchir, avec le contexte épidémique, à plusieurs améliorations pour leur brasserie. « On a pour projet de faire un petit espace dédié à la dégustation, avec des ateliers de découverte. On souhaite aussi aménager une petite terrasse« , détaille la zythologue en devenir. Les températures commencent à se réchauffer (ou presque), l’occasion semble idéale pour aller faire un tour à la brasserie du Bosquet pour se rafraîchir et découvrir les bières.
La brasserie du Bosquet, 2 rue de l’Eglise, 80659, Raincheval
Ouverture tous les vendredis après-midi et samedis matin.
Plus d’informations sur la page Facebook de la brasserie du Bosquet.
Arthur Lasseron
Crédit photos : Arthur Lasseron