Entrepreneuriat : Local et Frais, les produits de la ferme à votre porte

Florian Wattier a créé l’application Local et Frais pendant le premier confinement de 2020. L’Amiénois propose de livrer des paniers de produits frais, à vélo sur Amiens et sa métropole.

« Pendant le confinement j’ai remarqué qu’il y avait des fils d’attente de malade devant les centres commerciaux, et à côté de ça moi j’allais chez les petits producteurs et il n’y avait pas grand monde, ce n’est pas très connu. » raconte Florian Wattier, créateur de l’application Local et Frais. Pour occuper ses soirées confinées, le jeune homme de 32 ans a eu l’idée de répertorier sur une carte les producteurs locaux pour « les mettre en avant, référencer les points de vente et proposer de mettre leur produit sur le site ».

« Aujourd’hui on peut se faire livrer du fastfood en 3 clics, mais on ne peut pas se faire livrer des produits locaux, sains »

Florian Wattier

Florian souhaite allier circuit court et écologie. Sur Local et Frais, en plus de répertorier des producteurs locaux, il a eu l’idée de proposer un système de livraison à domicile. « Aujourd’hui on peut se faire livrer du fastfood en 3 clics, mais on ne peut pas se faire livrer des produits locaux, sains » affirme-t-il. L’idée est simple, apporter « les produits de la ferme jusqu’à la porte » des clients. Pour cela rien de bien compliqué, une paire de jambes, un vélo, une remorque et c’est parti ! « Du producteur jusqu’à la livraison écologique à la maison, tout ce fait à vélo. » Résultat, l’empreinte carbone est nulle sur la commande. Une donnée à laquelle l’Amiénois tient à cœur, « chez Uber Eats j’ai constaté une dérive assez visible qui est que tout est fait à scooter alors que le côté écologique était mis en avant au départ. »

Le vendredi tout est permis

Florian Wattier livre tous les vendredis ses fidèles clients, dans un rayon de 6 kilomètres autour de la gare d’Amiens. Chaque semaine, les clients ont jusqu’au mercredi soir pour composer leur panier et choisir l’horaire de livraison. Parmi les produits disponibles sur le site on trouve les bières de Bears’Tavern, le kéfir de Colonel Kef, le miel de l’Ilot-Miel ou encore les tisanes de l’Hérberie. Depuis peu, on trouve même de la confiture bio de Méli-mélo d’Emilie. Le panier moyen est de 40€. Les frais de livraison s’élèvent à 4,9€ et la livraison est offerte au-dessus de 50€.

Certes la demande n’explose pas pour le moment, mais Florian est heureux de pouvoir apporter sa petite pierre à l’édifice, « je suis content parce que ça met en avant les producteurs et ça permet à quelques personnes de profiter de leurs produits ». Florian ne compte pas s’arrêter là et espère pouvoir proposer davantage de créneaux de livraison en semaine. Pour améliorer son offre, il rêve d’avoir une meilleure remorque.

Retrouvez le site et l’application Local et Frais ici.

Pour les goûts et couleurs de Florian ici.

Julien Benesteau

Crédits photo : Florian Wattier – Local et Frais

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